Vui lòng nhấp vào để đánh giá
[Total: 0 Average: 0]
Beta-glucan là gì? Công dụng β -glucan như thế nào? Các nguồn nào cung caaso trực tiếp Beta-glucan?… Hãy cùng Nhà Thuốc Gan tìm hiểu và hoạt chất thần kỳ này.
Beta-glucan ( β -glucan) là gì?
- Beta-glucan là một chất xơ hòa tan được tìm thấy ngũ cốc tự nhiên; men và một số loại nấm nhất định được bán dưới dạng bổ sung. Một phân tử lớn polysacarit Saba được tạo thành từ nhiều phân tử đường. Beta-glucan có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol; cải thiện quản lý lượng đường trong máu và tăng cường hệ miễn dịch .
- Là một chất xơ hòa tan, bản thân chúng không được tiêu hóa, tuy nhiên; nó làm chậm quá trình vận chuyển thức ăn trong ruột. Kết quả là carbohydrate được hấp thụ chậm hơn; dẫn đến lượng đường trong máu ổn định hơn. Ngoài ra, nó di chuyển chậm qua đường tiêu hóa, uống cholesterol với nó.
- Hiện nay chúng được tìm thấy trong rất nhiều các loại thực phẩm có sẵn từ tự nhiên như: các loại nấm, yến mạch, lúa mạch,… Hay được tìm thấy trong thành tế bào các vi khuẩn, nấm, tảo, địa y.
Beta-Glucan thường được sử dụng như thế nào?
- Người ta bôi beta-glucans lên da khi bị viêm da, chàm, nếp nhăn, lở loét, vết thương; bỏng, loét do tiểu đường và bỏng phóng xạ.
- Bác sĩ có thể sử dụng β -glucan bằng IV (tiêm tĩnh mạch) hoặc tiêm vào cơ bắp để điều trị ung thư; tăng cường hệ thống miễn dịch ở những người mắc các bệnh liên quan đến HIV / AIDS và AIDS. Chúng cũng được IV cung cấp để ngăn ngừa nhiễm trùng ở người sau phẫu thuật.
- Các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe đôi khi cung cấp β -glucan bằng cách tiêm dưới da (tiêm dưới da) để điều trị; giảm kích thước khối u da do ung thư đã lan rộng.
- Trong sản xuất, beta-glucans được sử dụng làm phụ gia thực phẩm trong các sản phẩm như salad trộn; món tráng miệng đông lạnh, kem chua và phết phô mai.
- Có một số sản phẩm bổ sung beta-glucan tuyên bố được uống bằng miệng; chỉ có thể được hấp thụ nếu sản phẩm được điều chế bằng một quy trình được cấp bằng sáng chế đặc biệt “micronizes” các hạt β -glucan có kích thước từ 1 micron trở xuống.
Bất ngờ với tác dụng của Beta-Glucan với sức khỏe con người
Tác dụng lên Tế bào ung thư
- β-glucan không có tác dụng điều trị trực tiếp các tế bào ung thư được kiểm tra bao gồm ung thư, sarcoma và blastoma.
- Nhưng nó kích thích sự gia tăng các tế bào bạch cầu đơn bào trong ống nghiệm; tạo điều kiện phát triển thuận lợi cho các tế bào đuôi có nguồn gốc từ tế bào bạch cầu. Do đó, có thể dùng Beta-glucan điều trị cho các bệnh nhân bị bệnh bạch cầu.
Chữa lành vết thương bằng Beta-glucan
- Việc sử dụng chúng trong việc chữa lành vết thương sau phẩu thuật hoặc chấn thương ở người; mang lại nhiều kết quả khả quan, như: nhiễm trùng ít hơn, tỷ lệ tử vong giảm, các mô sẹo tăng độ bền.
- Việc sử dụng Beta-glucan đã tạo cho thực bào môi trường có lợi để phát triển từ đó quá trình chữa lành vết thương diễn ra nhanh hơn.
Beta-glucan kích thích hệ miễn dịch tự nhiên, tăng sức khỏe hô hấp
- Nhiều nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằng, Beta-glucan có công dụng kích thích hệ miễn dịch tự nhiên, tăng cường sức khỏe hô hấp.
- Chúng giúp tăng cường hoạt động của các đại thực bào; kích thích tăng tiết nhiều cytokines (chất hoạt hóa tế bào) nhằm tiêu diệt các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài; giúp giảm hệ số chuyển đổi thức ăn, kích thích tiêu hóa, phòng các bệnh đường ruột, nhiễm trùng do vi khuẩn, virus.
Beta-glucan chữa lành viêm mũi dị ứng
- Nhiều nghiên cứu khác được tiến hành trước đó cũng khẳng định, khi bị viêm mũi dị ứng và sử dụng β -glucan sẽ làm giảm các triệu chứng viêm mũi dị ứng từ việc làm giảm cytokine IL-4, IL-5 và làm tăng nồng độ IL-12. Từ đó, giúp chữa lành viêm mũi dị ứng nhanh chóng ở trẻ và người lớn.
Beta-glucan cải thiện đường tiêu hóa
- Ngoài những tác dụng trên, Beta Glucan còn được biết đến như một dưỡng chất làm giảm cholesterol huyết thanh và lipoprotein gan; dẫn đến hạ thấp xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch nguy hiểm.
- Đặc biệt, loại thực phẩm có chứa β -glucan còn có tác dụng rõ rệt trong việc làm tăng nhu động ruột, cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa hiệu quả.
Một số lưu ý khi sử dụng Beta-glucan
- Beta glucan được cho là một hoạt chất an toàn và tự nhiên. Tuy nhiên sẽ có hại đối với người bị hạ đường huyết cho nên trước khi sử dụng cần hỏi ý kiến của các chuyên gia và bác sỹ. Vì sẽ làm cho đường huyết hạ thấp hơn rất nguy hiểm.
- Với mục đích phòng ngừa và chăm sóc sức khỏe tốt nhất sử dụng β -glucan từ các nguồn có sẵn ngoài tự nhiên như: yến mạch, đại mạch, các loại nấm,…
- Nếu bạn có ý định sử dụng các sản phẩm để bổ sung Beta-glucan; thì hãy cân nhắc và hỏi ý kiến của các bác sỹ để đưa ra một tiêu chuẩn chăm sóc tốt nhất. Để qua đó có thể tránh được những hậu quả nghiêm trọng xảy ra.
Beta-glucan hoạt động như thế nào?
- Vì là chất xơ hòa tan,β -glucan làm chậm quá trình vận chuyển thức ăn trong ruột. Điều này có nghĩa là cơ thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa thức ăn. Tiêu hóa chậm hơn có nghĩa là cơ thể không hấp thụ đường nhanh chóng; làm giảm khả năng tăng đột biến lượng đường trong máu và giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. Beta-glucan khó tiêu, vì vậy nó đi qua toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Khi nó đi qua, nó có thể lấy cholesterol ra ngoài, làm giảm mức độ.
- Beta-glucan tự nhiên trong một số thực phẩm, và thường được coi là an toàn. Nếu bạn chọn dùng chất bổ sung, hãy đảm bảo rằng chúng là từ một nguồn đáng tin cậy.
- Những người mắc các bệnh như viêm khớp dạng thấp, lupus, đa xơ cứng, hen suyễn; bệnh viêm ruột có thể cần đặc biệt thận trọng khi bổ sung beta glucan. Điều này là do hệ thống miễn dịch của họ đã hoạt động quá mức. Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng chất bổ sung nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe mãn tính.
Những câu hỏi liên quan đến Beta-glucan:
Câu hỏi: Nguồn cung cấp beta glucan tốt nhất từ đâu?
Trả lời: Hàm lượng β -glucan được tìm thấy nhiều trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa miến. Trong số các nguồn này, lúa mạch thường có hàm lượng beta-glucan cao nhất và yến mạch cao thứ hai .
Câu hỏi: Tác dụng của Beta-glucan trong việc chăm sóc da như thế nào?
Trả lời: Đường polysacarit có nguồn gốc từ nấm men hoặc yến mạch. Nó có một số đặc tính chống oxy hóa và là một chất làm mịn da. β -glucan được coi là một thành phần tuyệt vời để cải thiện sắc tố da và các dấu hiệu khác của da nhạy cảm.
Câu hỏi: Những thực phẩm nào có nhiều beta glucan?
Trả lời: Beta-glucan là một loại chất xơ hòa tan được tạo thành từ các polysacarit, hoặc đường kết hợp.
Ngoài ra còn có một số loại thực phẩm chứa nhiều β -glucan bao gồm:
- Sợi lúa mạch.
- Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt.
- Nấm linh chi, nấm linh chi sừng hươu, nấm maitake và nấm shiitake.
- Rong biển,…
Bác sỹ Vũ Trường Khanh
Nguồn Tham khảo Beta-Glucan:
- Nguồn tham khảo com bài viết Beta-Glucans: Uses, Side Effects, Interactions, Dosage, and Warning: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1041/beta-glucans, cập nhật ngày 27 tháng 12 nằm 2019
- Nguồn tham khảo nlm.nih.gov bài viết Beta Glucan: Health Benefits in Obesity and Metabolic Syndrome https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3236515/, cập nhật ngày 27 tháng 12 năm 2019
